Sosyete mantısı

Herkül

Guru Üye
Kullanıcı
Katılım
9 Tem 2014
Mesajlar
12,177
Sosyete mantısı




4 adet yufka
300 gr. kıyma
1 adet soğan
Karabiber
Tuz
Yufkanın üzerine sürmek için
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için
1 kase sarımsaklı yoğurt
Sosu için
2 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı toz biber
Pul biber



Tencerenize yemeklik doğradığınız soğanı, kıymayı , sıvıyağını, tuz ve karabiberi koyarak iyice kavurun. Yufkayı 4’e kesin. Üzerine süt, sıvıyağ, yoğurt ve yumurta karışımını sürün. Kıyma harcından bir miktar geniş kısmına yayın.
Sigara böreği gibi sarın sonra kendi etrafında yuvarlayarak gül şeklini verin. Yağlanmış fırın tepsinize dizin. Üzerlerine kalan yağlı karışımdan sürün. 180 dereceli fırında pişirin. Pişen böreklerinizi servis tabağınıza alın. Üzerlerine önce sarımsaklı yoğurt sonra tereyağında erittiğiniz kırmızı toz ve pul biberi ekleyin.

 
Üst Alt